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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Souvent primé comme l'un des meilleurs du Chili, ce Sauvignon Blanc provient de Talinay, au cœur des montagnes à 12 kms de la côte. Le vent important allié au climat relativement froid ralentit la maturité des raisins pour leur apporter plus de fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune intense, avec des reflets verts.
Le nez
Au nez, il présente des arômes intenses de fruits mûrs, d'agrumes, de minéraux et des notes herbacées intenses avec une douce fleur de sureau.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Nerveux | Sec
La bouche
La bouche a une acidité saisissante et des saveurs propres de citron vert, de citron et d'ortie. Le nerf d'acidité est complété par la minéralité qui provient des sols calcaires purs.
Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Coteaux crayeux du vignoble de Talinay (jusqu'à 40% de calcaire)
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés,
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages frais de vache ou chèvre
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
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TABALI
TABALI est un domaine situé dans la région Limari Valley en Chili, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Talinay - sauvignon blanc 2021.
Appellation
AOC de Limari Valley
L'appellation AOC de Limari Valley fait partie de la région de Limari Valley en Chili dont est issu TABALI avec ses 12 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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