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Tavel Romain le Bars Vin Rosé ● Tavel

2021 75cl

Plus que 2 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Tavel - Romain Le Bars - 2021 - Rosé
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En quelques mots ...

Romain le bars est un jeune vigneron engagé, humble et minutieux qui après avoir fait ses classes pendant 7 ans auprès du domaine de l'anglore a fondé son domaine sur à peine 1,2 hectares à tavel et a produit son premier millésime en 2018. A l'époque il reste ouvrier agricole chez l'anglore et vinifie avec ses moyens dans son garage. Aujourd'hui il gère son exploitation passée à près de 10 hectares à plein temps. Les cépages ont été par là-même diversifiés (carignan, cinsault, grenache, mourvèdre, roussanne, syrah, viognier et ugni blanc). Romain le bars a adopté pour ses vignes vendangées manuellement une politique de petits rendements. Au chai, les vinifications se font en macération carbonique, avec pressurage direct et un strict minimum de sulfite ajouté avant un élevage en barriques de plusieurs vins. Le tavel de romain le bars est issu de vignes de grenache, de syrah et de cinsault. Sa vinification est diverse : pressurage direct sur une partie des syrah, macérations carboniques pour les grenache, cinsault et l’autre partie des syrah. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fraises écrasées, de cerises fraichement cueillies, de garrigue avec une pointe d'épices

La dégustation

La bouche

Fin et complexe

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2027

Service

13°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Canard au curry - saumon au chorizo

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Romain Le Bars

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Romain Le Bars est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tavel 2021.

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Appellation

Tavel

L'appellation Tavel fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Romain Le Bars avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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