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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
TERRE D’ANTAN est la « pépite » en AOP Ventoux de la Cave de Bonnieux. Elle élabore cette cuvée seulement les très bonnes années. Ainsi depuis 2001 et afin de maintenir cette exigence qualitative, 4 millésimes n’ont pas été produits. TERRE D’ANTAN est issu d’une parcelle de 1.45 ha de vieux Grenache plantés en 1968. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français « Haute Futaie ».
La dégustation
L'oeil
Belle robe rouge rubis profonde.
Le nez
Un nez riche et complexe, arômes de fruits noirs, zan et réglisse.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
La bouche n'est pas encore à maturité mais très prometteuse, avec une belle complexité et toujours ces arômes de zan et réglisse.
Vin Boisé | Charnu | Elégant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Haut de coteaux graveleux et caillouteux
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, gibiers.
Fromages
Fromages de caractére.
Notes des guides
93 / 100 Jeb Dunnuck
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Cave de Bonnieux
Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terre d'Antan 2020.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Bonnieux avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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