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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Ce vin issu de terroirs en altitude démontre une concentration aromatique impressionnante. Son bouquet respirant la nature et les fruits noirs à maturité est typique de l’expression de la Shiraz sur ces terroirs d’exception dont elle reflète la fraîcheur. Cette cuvée prometteuse gagnera en complexité et en profondeur au fil des années grâce au vieillissement de 20 mois en fûts de chêne français et se mariera à merveille avec un filet de bœuf saignant en croûte de poivre, sauce à la truffe grise de Bourgogne.
La dégustation
L'oeil
The Struie est un vin à la couleur violette intense.
Le nez
Vin merveilleusement aromatique et profondément concentré avec un nez offrant des arômes de chocolat noir et définissant la structure.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Végétal
La bouche
Les nuances de prune, de mûre, de violette et d'épices renforcent encore l'élégance naturelle et la tension de la qualité du fruit. Ce vin vieillira énormément au cours de la prochaine décennie.
Vin Aromatique | Boisé | Corsé | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages shiraz
Terroir Sols argilo-sableux bruns.
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
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TORBRECK
TORBRECK est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin The Struie - Shiraz 2021.
Appellation
Barossa Valley
L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu TORBRECK avec ses 22 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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