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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Tom Cullity descend des premières plantations de Vasse Felix et ces vignes originales et de premier ordre représente l'apogée du domaine avec son assemblage de 78% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec et 2% Petit Verdot ainsi que son élevage de 19 mois en fût de chêne français. Cette cuvée porte Margaret River à un autre niveau.
La dégustation
L'oeil
Robe Bordeaux clair avec une teinte violette très intense.
Le nez
Le nez de fruits rouges révèle des notes intenses de pétales de rose et de violette associés à des arômes de d'épices de cèdre. Des notes de menthe poivrée sont complétées par une touche de chocolat.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Mine de crayon | Végétal
La bouche
Un fruit de cassis et de mûre incroyablement savoureux et riche que découvre une longue structure, complexe et élégante. Des notes florales s'expriment sur une bouche corsée avec des notes de chocolat
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec, Petit verdot
Terroir Sites sélectionnés dans Margaret River aux sols limoneux graveleux profond sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
300 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Poulet Rôti, Viandes rouges de bœuf, agneau ou gibier, Plats asiatiques sucrés-épicés, pizzas,
Poissons & fruits de mer
Thon rouge snacké
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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VASSE FELIX
VASSE FELIX est un domaine situé dans la région Western Australia en Australie, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin TOM CULLITY 2018.
Appellation
Margaret River
L'appellation Margaret River fait partie de la région de Western Australia en Australie dont est issu VASSE FELIX avec ses 13 cuvées. Répartie sur 9 000 ha, cette région produit 45 000 tonnes.
Voir la page appellation
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