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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Sieur d'arques toques et clochers limoux océanique blanc appellation : limoux (aop) cépages : 100% chardonnay terroir : climat océanique (influence atlantique) : vignoble situé à une altitude moyenne de 300 mètres, bénéficiant d’un climat tempéré par des influences maritimes, notamment de l’océan atlantique, offrant fraîcheur et humidité. Cela favorise une maturation lente des raisins, donnant au vin une belle acidité et des arômes fruités équilibrés. Vinification : méthode : vinification traditionnelle en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du chardonnay. Élevage : élevé sur lies fines pendant plusieurs mois avec bâtonnage régulier, ce qui apporte une texture soyeuse et plus de complexité au vin. Notes de dégustation : robe : jaune pâle avec des reflets verts brillants. Nez : arômes de fruits frais (agrumes, pommes vertes) mêlés à des notes florales subtiles et une touche minérale. Bouche : attaque vive et fraîche, avec une belle acidité équilibrée. Saveurs fruitées dominantes (pomme, poire, pamplemousse), accompagnées de touches de fleurs blanches et une légère salinité due à l'influence océanique. Finale persistante et rafraîchissante. Accords mets et vins : parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés, des plats à base de légumes, ou encore des fromages de chèvre frais. Température de service : 10-12°c producteur : sieur d'arques maison réputée située dans la région de limoux, pionnière dans l'élaboration de vins de grande qualité et spécialisée dans le chardonnay de la région. C’est un vin élégant, typique de la région de limoux, et une belle expression du chardonnay influencé par le climat océanique.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Sieur d'Arques
Sieur d'Arques est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Toques Et Clochers 2018.
Appellation
Limoux
L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Sieur d'Arques avec ses 13 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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