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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
SITUATION DU DOMAINE : Sur la commune de LAFARE dans le département duVaucluse à 35 km au nord est d’Avignon ,au cœur des dentelles de Montmirail ,massif montagneux situé dans le prolongement du mont Ventoux ,vers le Rhône. Les vignes sont plantées dans un cirque plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude. AGE DES VIGNES : 10 à 30 ans SUPERFICIE : 16 Ha PRODUCTION : Maximum 600 Hl VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri, égrappage total ou partiel suivant la vendange, cuvaisons de 10 à 15 jours à température contrôlée. Assemblages, élevage en foudre de chêne et en cuves, légère filtration avant mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat aux reflets violacés.
Le nez
Le nez est riche et délicat, avec une dominante de fruits rouges, réglisse et de laurier.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche onctueuse et généreuse, ample, tannins bien enrobés, saveurs épicées, beaucoup de fraîcheur.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges rôties.
Légumes
Ratatouille à la provençale.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Moelleux au chocolat.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
CaroleJ
• 2 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 18/03/2021
Le mélange d'épices et de fruits s'associent super bien et lui donnent pas mal de caractère. On a vraiment aimé boire ce vin tout au long du repas de l'apéro, au fromage en passant par notre gratin Dauphinois / cote de boeuf.
5/
5
5
Achat verifié
Excellent !
D'année en année...
A commander et consommer d'urgence et se conserve aussi très bien !
4.5/
5
4.5
Vin très souple, bel équilibre, joli bouquet de fruits rouges au nez, finale légèrement épicée. Idéal avec un plateau de charcuterie.
4.5/
5
4.5
Un vin épicé et fruité, très agréable à boire !
4.5/
5
4.5
Exceptionnel ! Un très bon vin, un grand vin même !
4/
5
4
Un élixir réconfortant par les temps qui courent. A recommander et apprécier la longueur de bouche! Deuxième commande faite !
Domaine de Cassan
Domaine de Cassan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tradition 2022.
Appellation
Beaumes-de-Venise
L'appellation Beaumes-de-Venise fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Cassan avec ses 6 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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