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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Les expressions multiples du pinot noir : Élaborées exclusivement à partir de pinot noir certifié à 100 % Viticulture Durable en Champagne, ces 3 cuvées expriment avec évidence les différentes facettes aromatiques d’un même assemblage. L’art de la sélection des raisins, de l’assemblage et du dosage sont rassemblés dans cette trilogie pétillante. Une expérience gourmande, fraîche et intense en 3 temps... BOUCHE CYANOTYPE NATURE : Cette cuvée dévoile des notes de fruits rouges, agrémentées d’une pointe épicée. Son ampleur et sa gourmandise s’équilibrent avec une fraîcheur délicate, offrant une belle structure fruitée. BOUCHE CYANOTYPE ORIGINALE : Cette cuvée révèle une puissance marquée avec des notes de cerise et de prune. Son ampleur généreuse s’accompagne d’une vinosité affirmée, offrant une structure raffinée et une belle longueur en bouche. BOUCHE CYANOTYPE SWEET : Cette cuvée généreuse se traduit par une rondeur gourmande, soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits confits, de mangue et de miel se marient subtilement. La gourmandise à l’état pur. Accords mets et champagne : Chacune de ces 3 versions vous offrira une expérience différente à l’apéritif pour lequel elles sont destinées. Elles accompagneront également l’ensemble du repas, la version n°01 Nature, sera parfaite à l’apéritif et sur des entrées iodées telles que des fruits de mer ou des sashimis. La version n°02 Originale, se mariera à la perfection des plats gourmands comme un risotto de Saint-Jacques ou encore des suprêmes de volaille accompagnés de légumes de saison. La version n°03 Sweet, s’accordera idéalement sur des douceurs fruitées ou acidulées, comme des tartelettes aux fraises ou au citron meringué. Les 3 versions se marieront à ravir avec les fromages, qu’ils soient frais, affinés, à pâte dure ou crémeux.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune soutenu aux reflets légèrement cuivrés.
Le nez
Un nez épicé et gourmand conjuguant des notes de fruits jaunes et rouges confits à des arômes de viennoiserie et de miel.
Vin Epicé | Gourmand
La bouche
Différente selon la cuvée. Voir la photo
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Champagne de Barfontarc
Champagne de Barfontarc est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trilogie Cyanotype 2020.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne de Barfontarc avec ses 17 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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