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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Plaisir
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En quelques mots ...
Les baies sont récoltées au pic de maturité pour garantir un bon équilibre entre alcool et acidité. Les vendanges en Provence se font avant l’aube pour éviter l’oxydation des baies au soleil et les raisins sont gardés au frais dans la cave avant le pressurage.
La dégustation
L'oeil
Rose pâle, litchi.
Le nez
Attaque fruitée gourmande aux notes de groseille
Vin Fruité
La bouche
Souple et harmonieuse rehaussée d’une pointe acidulée qui lui confère une intense fraîcheur.
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir argilo-calcaires
Type culture
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Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs avec tapenades et anchoïades.
Viandes
Poulet au curry et ananas.
Poissons & fruits de mer
Ceviche, sushis.
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Domaine de Cantarelle
Domaine de Cantarelle est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Triplette 2017.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine de Cantarelle avec ses 5 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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