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Trockenbeerenauslese - Tba Nr 6 - Grande Cuvée Nouvelle Vague Kracher Vin Blanc ● Autres AOC de Burgenland
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Kracher - trockenbeerenauslese - tba nr 6 - grande cuvée nouvelle vague 2011le domaine kracher appartient à la famille kracher depuis trois générations.alois kracher reprit le domaine en 1981 à la suite de son père et créa un nouveau style de vins liquoreux avec une finesse et un équilibre qui n’existait pas auparavant. depuis le millésime 1991, il est devenu l’un des vinificateurs de vins liquoreux le plus renommé dans le monde ayant reçu sept fois le trophée de meilleur vinificateur. le domaine s'étend entre le village d'illmitz et les berges du lac neusiedl. L’encépagement se compose de la manière suivante :50 % welschriesling, 20 % chardonnay, 10 % traminer, 10 % schereube, 5 % muscat ottonel, 5 % autres.c’est grâce à la proximité du lac neusiedl que va se développer le botrytis cinerea (pourriture noble). Comme dans toutes les régions productrices de vins liquoreux, cette combinaison d’humidité et de chaleur (cirons dans le sauternais) va favoriser l’apparition de ce champignon sur les baies et ainsi permettre aux raisins de se dessécher tout en apportant de la concentration et de la complexité.le trockenbeerenauslese tba n°6 - grande cuvée nouvelle vague réalise une fermentation en foudre neuf de 1000 litres pour le cépage welschriesling et le chardonnay est quand à lui vinifié en fûts de chêne neuf français, le tout pendant 20 mois. 206 grammes de sucres et 10,5 % d'alccol font de ce vin un exemple d'équilibre. Un très grand vin liquoreux !
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis profond avec des reflets violets.
Le nez
Les fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanille.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin révèle de la rondeur et de la puissance. La finale est persistante et tout en élégance.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.
Poissons & fruits de mer
Dame de saumon grillée.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et framboises fraiches.
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Kracher
Kracher est un domaine situé dans la région Burgenland en Autriche, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trockenbeerenauslese - Tba Nr 6 - Grande Cuvée Nouvelle Vague .
Appellation
Autres AOC de Burgenland
L'appellation Autres AOC de Burgenland fait partie de la région de Burgenland en Autriche dont est issu Kracher avec ses 5 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
Voir la page appellation
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