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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le Trousseau est un cépage probablement d'origine comtoise remontant aux environs du XVIIIe siècle. D'après Charles Rouget, ampélographe célèbre, le terme "trousseau" proviendrait de l'aspect "troussé" ou ramassé de son raisin. Il représente environ 5% de l'encépagement du vignoble car c'est un cépage exigeant sur son terroir. Il a besoin davantage de soleil que les autres cépages et requiert des sols graveleux assez chauds ou des marnes peu profondes. Plant assez tardif, ses feuilles sont arrondies et prennent une couleur rougeâtre à l'automne. Ses grappes sont presque cylindriques et de taille moyenne. Ses grains sont d'un noir intense qui donne un vin coloré, tannique et de longue garde.
La dégustation
L'oeil
Robe : Robe rubis légère
Le nez
Nez : Nez intense avec des aromes de confiture de fruits rouges et des nuances épicées
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche : Souple et vif en finale avec des arômes persistants de griotte et de fraise
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Trousseau
Terroir Marnes ( marnes grises du lias dans le haut des versants ), argile et éboulis calcaires
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuerie.
Viandes
Saucisse de morteau, coq au vin, grillades au barbecue.
Légumes
Légumes grillés.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
89 / 100 Le figaro
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
EtienneV
• 60 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 10/03/2020
Des fruits rouges et des épices le tout porté par une matière tout en souplesse. Parfait pour un apéro charcuterie !
4/
5
4
Achat verifié
Très typé Jura, vin puissant et très aromatique. Vin de garde fortement recommandé.
4/
5
4
Un vin a découvrir ! Une région même à découvrir !
3.5/
5
3.5
Achat verifié
3,9/5
Jolie découverte ce Trousseau. C’est assez délicat, avec une texture fine. Des arômes de griottes, groseilles, et une note poivrée.
DOMAINE DE SAVAGNY
DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trousseau 2022.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu DOMAINE DE SAVAGNY avec ses 6 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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