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Un Baiser Clos des Vins D'amour Vin Rouge ● Maury

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Un Baiser - Clos des Vins d'Amour - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vinification : cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vendange égrappée, cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de pigeages et de remontages quotidiens. Élevage : en fûts de 400 et 600 litres pendant 12 mois pour une partie de la cuvée. Traitement : mise en bouteille sans collage ni filtration.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge soutenue aux reflets violacés.

Le nez

Nez concentré de fruits rouges, mûres, groseilles.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Très belle attaque en bouche, ronde, soyeuse. Arômes très mûrs et persistants pour une longue finale douce et pleine de sucrosité.

Vin Chaleureux | Long | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache

Terroir Nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau grillé aux herbes de Provence, Carré d'agneau rôti, Baron d'agneau aux herbes de Provence, Brochettes d'agneau, Brochettes de rognons d'agneau, Boeuf bourguignon, Bavette grillée, Bavette à l'échalote, Boeuf miroton, Boudin noir à la normande, Cailles rôties, Canard

Poissons & fruits de mer

Civet de langouste

Fromages

Camembert

Desserts

Fraises au sucre

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Clos des Vins d'Amour

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Clos des Vins d'Amour est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Un Baiser 2011.

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Appellation

Maury

L'appellation Maury fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos des Vins d'Amour avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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