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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Cuvée pleine de charme, une belle matière et de jolies notes. Le grenache est vinifié et élevé en petites cuves béton. Les Syrah sont vinifiées en cuves puis, après la fermentation malolactique, élevées en fûts de chêne d’un vin durant 12mois. Les Mourvèdre élevés en fût de trois vins.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge profond.
Le nez
Nez explosif ! Fruits noirs, épices, réglisse.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche puissante et équilibrée. Tanins soyeux.
Vin Chaleureux | Charpenté | Souple
Fiche Technique
Garde
2035 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir La Syrah provient de terroirs argilo-calcaire et d’alluvions d’argiles. Les vieilles vignes de Grenache (plus de 60 ans) sont plantées sur des terrasses de galets roulés. Mourvèdre centenaires sur terrasses alluviales.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Poivronade
Viandes
Agneau de 7 heures, magret de canard et pêches poêlées, rôti de porc à la sauge
Légumes
Gratin de pommes de terre
Fromages
Fromages fermiers
Avis clients
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Xavier Vignon
Xavier Vignon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vacqueyras 2020.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Xavier Vignon avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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