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Vat 8 - Shiraz Cabernet Tyrrell's Wines Vin Rouge ● Hunter Valley

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
VAT 8 - SHIRAZ CABERNET - TYRRELL'S WINES - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Vat 8 de Tyrrell, sur un millésime spéctaculaire, est un mélange parfait entre tradition et modernité. C'est un assemblage de 90% de Shiraz provenant du vignoble Ashmans à la moyenne d'âge de 35 ans et 10% de Cabernet Sauvignon provenant du vignoble Pokolbin Hills. Élégant et puissant, c'est un vin qui appréciera un peu de temps en cave pour développer davantage sa complexité déjà évidente.

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge pourpre, élégante et sombre aux reflets violets.

Le nez

Le nez offre des arômes de prune, de chocolat noir provenant du Shiraz et de fruits noirs du Cabernet ainsi que des notes de vanilles et d'épices.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

La bouche est agréable et bien équilibrée avec beaucoup de saveurs, le cabernet lui confère structure et longueur. Son élevage de 6 mois en barrique assouplis ses tanins.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, shiraz

Terroir Shiraz de Ashmans et Cabernet de Hilltops

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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TYRRELL'S WINES

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Appellation

Hunter Valley

L'appellation Hunter Valley fait partie de la région de New South Wales en Australie dont est issu TYRRELL'S WINES avec ses 23 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 496 000 tonnes.

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