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Vendanges de Nuit Chardonnay Sieur D'arques Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Vendanges de Nuit Chardonnay - Sieur d'Arques - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Pour ces cuvées d’exception, nos vignerons attendent la fraîcheur de la nuit pour vendanger ainsi les raisins bien mûrs et frais sont aussitôt amenés au pressoir. Cela donne des vins de grande qualité à travers des cuvées authentiques, que nous avons tout naturellement baptisées « Vendanges de Nuit ». Ce vin, élaboré à 20% avec du Chardonnay boisé et 80% de Chardonnay non boisé, a des notes élégante de vanille.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

"A la lumière de leur lampe frontale, les vignerons cueillent à la main des raisins bien mûrs et frais aussitôt amenés au pressoir, afin que les baies ne s’oxydent pas." Le commentaire de l'Œnologue

La dégustation

L'oeil

Une belle robe brillante avec une couleur jaune pâle nuancée de reflets dorés.

Le nez

Le nez tout en finesse offre un bouquet complexe et intense de fleurs blanches souligné par des notes de vanille.

Vin Floral | Minéral | Sec

La bouche

L'attaque est fraîche et élégante, suivie d’une belle rondeur et vivacité, avec une finale épicée.

Vin Boisé | Elégant | Minéral | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marne argilo-calcaire, craie et graves

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Cake au saumon et aux tomates séchées

Viandes

Rôti de porc, poulet, dinde, filet mignon

Poissons & fruits de mer

Cabillaud avec une sauce citronnée

Fromages

Crottin de chèvre

Desserts

Tarte tartin aux abricots

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Sieur d'Arques

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Sieur d'Arques est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vendanges de Nuit Chardonnay 2016.

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Sieur d'Arques avec ses 20 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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