Les Ventes-Privées

L'exploitation se situe au cœur de la vallée du Landion dans le barsuraubois, à Spoy.
Depuis 4 générations,  Champagne Jacky Tapprest & Fils exploite leurs vignes, plantées avec les cépages pinot noir et chardonnay, ceux-ci exprimant pleinement leur typicité sur les coteaux argilo-calcaires les mieux ensoleillés.

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Le domaine Chanzy voit le jour en 1974 à Bouzeron mais ses origines remontent au XVIème siècle, comme en témoignent les caves et le pressoir. Le vignoble de 80 hectares est réparti principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune mais le domaine possède également quelques parcelles en Côte de Nuits.

Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), la quête d'excellence de Chanzy se traduit par un travail précis à la vigne et au chai mais aussi par une volonté de faire rayonner la Bourgogne et ses appellations qui gagnent à être connues telles que Bouzeron, Rully ou encore Mercurey. Fort d’un ensemble de terroirs aux identités bien distinctes, Max Blondelle, le maître de chai, en tire la quintessence en respectant leurs différences.

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Édition très spéciale en quantité ultra limitée • Seulement 24 bouteilles

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*Code valable jusqu'au 31 décembre 2024.

Découvrez pour la première fois l'édition très spéciale du Dom Perignon Vintage 2015 réalisée par Jean-Michel Basquiat.

Un flacon collector, création unique qui réinvente le millésime 2015 de cette incroyable cuvée. Les bouteilles sont en quantité ultra limitée. Ne passez pas à côté de cette bouteille de collection.

Romain Duvernay vient d’une famille de négociants en vins. Romain Duvernay est un œnologue de talent qui commence sa carrière à Bordeaux, la poursuit en Bourgogne et finit par intégrer un distributeur nationale de la restauration.

Passionné par les vins de la Vallée du Rhône, il crée d’ailleurs avec son père, en 1998, une maison de négoce à Châteauneuf-du -Pape, laquelle propose de vins de tout ce terroir. Fort de toutes ses connaissances des cépages, Romain Duvernay crée en 2010 une marque qui porte son nom afin de la décliner sur les appellations de cette vallée.

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"Une maison mythique"

(Cuisine & Vins de France)

"Une grande cuvée"
(Gault & Millau à propos de 100% Meunier)

"Une réussite originale"
(Bettane & Desseauve à propos de 100% Pinot Noir)

Créée en 1913, la maison est relancée avec brio par Victor Duntze (4ème génération) et élabore aujourd'hui des vins harmonieux, authentiques et extrêmement prometteurs.

Au XIXème siècle, beaucoup d’Allemands sont venus apporter leur expertise gestionnaire, comptable et commerciale aux jeunes maisons champenoises. Des noms comme Krug, Bollinger, Deutz ou Taittinger commencent alors à se faire connaître. Friedrich Duntze (1856-1944) faisait partie de cette vague.

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Domaine coup de cœur de l'équipe

Laurent Scheidecker est élu vigneron de l'année du Guide Hachette des Vins 2023 en Alsace !

Aujourd’hui, le domaine Scheidecker & Fils profite du dynamisme et de l’expérience de trois générations successives de vignerons. Plus que jamais, l’attachement aux racines vigneronnes demeure intact, symbole d’une entreprise familiale au service d’une viticulture et d’un vin de qualité. Élaboration de crémants, conversion bio, le domaine bouge.

À vos papilles pour cette belle sélection de vins alsaciens !

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"La maison respecte le rythme de la vigne et vinifie ses vins en accord avec leur typicité avec une volonté de faire ressortir l'élégance et l'équilibre des grands terroirs bourguignons" 

(Le FigaroVin)

"Un plaisir à boire maintenant"

(Monsieur Magazine à propos de la cuvée Aloxe-Corton Domaine Latour 2017)

"Berceau de la famille Latour (...) c'est ce savoir-faire, perpétué depuis tant de générations, que l'on aime retrouver dans cette cuvée à prix très doux pour un bourgogne."

(Florence Hernandez, Octobre 2024 à propos de la cuvée Aloxe-Corton Domaine Latour 2017)

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour, qui est restée familiale jusqu'à aujourd'hui, est l'une des plus respectées en Bourgogne. Avec son vaste domaine de Grands Crus, elle produit certains des meilleurs vins de la région. Sa grande maîtrise dans l'expression du Pinot noir et du Chardonnay confère aux vins un style intemporel, reconnaissable entre mille. Des cuvées incontournables pour une belle cave d'amateur !

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"Une importante cuvée de belle facture. D'un pourpre foncé, elle séduit par son nez expressif, teinté par les quinze mois de barrique d'agréables nuances de beurre, de noisette et de vanille, qui ne masquent pas un joli fruit rouge bien mûr. Puissante, vineuse et souple à l'attaque, la bouche est rafraîchie par des tanins boisés encore jeunes et vifs, qui promettent une évolution favorable. Ce 2013 gagnera à vieillir un peu."

(Le Guide Hachette) 

Le Château La Pointe est cité dans un très célèbre guide des vins de Bordeaux, « Cocks & Féret », dès 1868. Ses vins sont mentionnés comme étant des Premiers Crus de haute qualité. Il fut l’un des premiers domaines de Pomerol à avoir le droit de porter le nom de « Château ».

Vinifiés depuis 2008, les vins du Château La Pointe offrent une expression du fruit nette et franche grâce à des raisins bien mûrs, avec une belle fraîcheur et des tanins élégants. 

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"Ce petit domaine de grande tradition, au nom prédestiné, se spécialise dans la production de Saint-Joseph rouges typiques de bas de coteau, souples, purs, transparents, d'une simplicité quasi biblique mais porteurs de tout le charme de la syrah sur granite. 

(Bettane & Desseauve)

Ce petit domaine familial commence à avoir une belle réputation, notamment pour ses Saint Joseph. Avec un petit vignoble de 6 hectares seulement, le domaine Jean Claude Marsanne, cultive des vignes qui parfois ont plus de 80 ans. Avec des rendements volontairement faibles le domaine offre des vins élégants.

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"Robe très foncée aux reflets violets. Nez expressif et racé de fruits noirs, de cacao et d'épices. La bouche est délicatement texturée et pleine avec des arômes persistants et intenses. Un Cahors de haut niveau promis à un bel avenir."

(Gilbert & Gaillard à propos de la cuvée Sanguis Christi 2008) 

  "Un vin de grande classe, mais accessible."

(Gilbert & Gaillard à propos de la cuvée Graal Sanctus 2016) 

Recommandé par Jancis Robinson & Gilbert & Gaillard

L’histoire des Roques de Cana remonte à plus de 2000 ans, après l’invasion romaine en Gaule. Le Cahors est lié à l’histoire chrétienne. En effet, vin de Messe de l’Église Orthodoxe depuis 800 ans, on prête des origines sacrées à son cépage, le Malbec !

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À l'occasion du Champagne Day, l'équipe Twil souhaite vous faire plaisir avec une sélection unique de champagnes de grandes maisons : Ruinart, Veuve Clicquot, Dom Pérignon, Louis Roederer, et bien d'autres encore ! Que vous célébriez un événement spécial ou que vous souhaitiez simplement savourer des bulles d'exception, c'est le moment idéal pour faire le plein pour les fêtes de fin d'année . Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir des cuvées prestigieuses à des tarifs imbattables.

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Fondée en 1868 par Léonie Duchêne et Victor Canard, la Maison Canard-Duchêne est restée ancrée depuis ses origines à Ludes, village Premier Cru situé au cœur du vignoble de la Montagne de Reims. Valorisant les liens humains, elle s’attache à transmettre cet héritage de génération en génération en élaborant des Champagnes équilibrés, frais et fruités qui subliment le Pinot Noir, cépage emblématique de son terroir. Percevant la nature comme une richesse, source d’inspiration, Canard-Duchêne mène de nombreuses actions en faveur de la préservation de son patrimoine naturel.

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Mrs Müller est une boisson alcoolisée distillée à partir d'un alcool neutre qui a été distillé une seconde fois avec des baies de genièvre, puis infusé avec un mélange secret de plantes médicinales. Cet apéritif est destiné à être dégusté avant un repas, pour stimuler l'appétit. Inspiré par la nature de la région sud-africaine du Cap, il a été élaboré à partir de rooibos, de baies de sureau, de mûres, de fraises des bois, de pommes sauvages, de bourgeons et pétales de roses, de lavande ou encore d'écorce d'orange séchée. 

À servir pré-réfrigéré, sans glace… en congelant la bouteille et en servant directement à partir de la bouteille givrée…

Cocktail "Cape Garden"

Ingrédients :

• 50 ml de gin Mrs Müller (Afrique du Sud)
• 20 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de sucre (ou miel)
• 5 feuilles de basilic frais
• 10 ml de liqueur de sureau (facultatif, pour une note florale)
• Eau gazeuse 
• Glaçons
• Tranche de concombre ou zeste de citron pour garnir

La Recette  :

• Dans un shaker, ajoutez le gin Mrs Müller, le jus de citron, le sirop de sucre et les feuilles de basilic.
• Secouez bien pour infuser les saveurs du basilic.
• Versez dans un verre rempli de glaçons.
• Allongez avec de l'eau gazeuse.
• Ajoutez une touche de liqueur de sureau pour un côté floral, si vous le souhaitez.
• Garnissez avec une tranche de concombre ou un zeste de citron pour une présentation élégante.

 Santé !

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La Maison de Champagne Marcel Deheurles et Fils produit et commercialise son champagne depuis plus de 30 ans. Situé en plein cœur de la Côte des Bar, le vignoble s’étend sur 5 communes. La tradition se perpétue dans la famille de Père en fils. La Maison Deheurles cultive dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement les 3 cépages champenois : le Pinot Blanc, le Pinot Noir et le Chardonnay.

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La Maison Simonnet-Febvre produit & élève aujourd'hui une large gamme exprimant les différents terroirs du Chablisien et du Grand Auxerrois. La maison Simonnet-Febvre est créée en 1840 par Jean Febvre. Domaine traditionnellement chablisien, Jean Febvre commence par y vinifier du Chablis Mousseux, l’ancêtre de la future AOC Crémant de Bourgogne. Aujourd'hui, le domaine reste la seule à Chablis à perpétuer l’élaboration de Chablis Mousseux selon la méthode traditionnelle.

Le terroir sur lequel s’étend la maison Simonnet-Febvre est assez divers, à l’image des quatre vignobles qui la composent : le vignoble chablisien, le vignoble du crémant de Bourgogne, le vignoble du Grand Auxerrois et le vignoble des coteaux de l’Auxois.

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Sur 17 hectares de coteaux de schiste en AOP Faugères et une vingtaine d'hectares en AOP Languedoc, ainsi que sur des terres en IGP Côtes de Thongue, 12 cépages différents y sont cultivés. Domaine familial depuis plus de 220 ans, Saint Martin d’Agel produit des vins qui allient authenticité, gourmandise et un grand respect d’un patrimoine environnemental exceptionnel. Dans les vignes comme à la cave, les maîtres-mots restent la nature et la simplicité.

Le saviez-vous ? Le domaine est une ancienne étape sur le chemin de Compostelle, d’où son nom et celui de cette cuvée : « Le Pèlerin ».

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Le Domaine Tour Saint Michel, propriété familiale, existe depuis trois générations. Tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a transmis sa passion à son fils Henri. Ce dernier, avec l'aide de son épouse Eliane, a développé et agrandi le domaine, qui s'élève à 40 hectares, dont 35 hectares Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui, Mireille, leur fille, gère le vignoble, dans le respect de la tradition familiale en apportant un style plus moderne.

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Le Domaine des Grandes Espérances adhère depuis près de 10 ans à la démarche Terra Vitis, pionnière française de la viticulture durable. Sur la commune de Mesland, 43 hectares de vigne s'étendent à perte de vue, entre cabernet franc, malbec, gamay et 7 autres cépages que le duo Laurent et Arnaud Saget surveillent avec attention. Mais si la raison est au cœur de l'inspiration du Domaine, le plaisir est tout aussi vivant. Les vins sont généreux, festifs, pleins de charme et de promesses. Oui, décidément, de grandes espérances...

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La Provence est le vignoble le plus ancien de France, de nombreuses exploitations existent depuis des siècles. Le Château Les Valentines ne fait pas exception, la vigne est présente depuis la fin du XIXe siècle ! C'est bien dans ce coin de paradis, en Provence, que Gilles Pons et Pascale Massenot font parler leur talent. Disposant de 35 hectares de vignes dont 25 en rouge et 10 en blanc, ils mettent sur le marché près de 180 000 bouteilles chaque année.

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 "Ce domaine historique tient son rang de leader et de moteur de l'appellation"

(La RVF)

 Ici les sols sont argilo-calcaires et similaires au terroir de Pomerol, le cépage Malbec y exprime le meilleur de lui-même, ce n’est pas pour rien qu'on surnome Jean-Luc Baldès le "maître du Malbec" !

6ème génération à la tête du domaine, ce grand vigneron porte haut les couleurs du Sud-Ouest. À lui seul il incarne les progrès réalisés dans l’appellation Cahors, pour atteindre aujourd’hui une finesse absolument remarquable. Créé en 1830, le Clos Triguedina est aujourd'hui l'un des grands domaines de référence à Cahors.

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