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Un Languedoc d'exception
Château Maris - Minervois
"Domaine historique du Minervois" La RVF
"L’un des cinq domaines viticoles les plus respectueux de l’environnement dans le monde." Wine Spectator
"Cet avant-gardiste, grand défenseur de l'agriculture biologique et de la biodynamie" Guide Hachette
Robert Eden, après avoir œuvré dans de nombreux vignobles du monde, reprend en 1997 le château Maris pour produire ces grands vins de terroir. Les vignes de Château Maris sont situées sur les meilleures parcelles de La Livinière au cœur du Minervois.
Certifié Ecocert (BIO), Biodyvin et Demeter (biodynamie), Château Maris est très impliqué dans le développement durable, la qualité des raisins est optimale. Le chai, 100% végétal, est construit en briques de chanvre. Les vins sont élevés en cuves ovoïdes, ces grands œufs d'argile antiques où ils mûrissent doucement.
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