Les Ventes-Privées

"Une bouche consistante, parfaitement équilibrée, à la structure bien patinée par l'élevage. Une puissance contenue et du caractère dans ce Vacqueyras complet et de bonne garde." - Guide Hachette à propos de Castillon 2016

Les 40 cépages du domaine familial sont plantés sur un lieu chargé d’histoire. La bataille de Sarrians entre Avignonnais et Carpentrassiens s’y est déroulée en 1791. Jean-François Barnier et son équipe se définissent comme "des paysans passionnés et attachés aux valeurs du travail", ils réalisent ensemble un travail d’orfèvre, d’une grande précision, sans doute liée à leur activité de pépiniériste en parallèle.

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Quatre générations se sont succédées ici, dans la vallée de la Marne, au service du champagne. Henri David-Heucq lance la marque en 1973, quarante ans plus tard, ses fils Olivier et Maxime le secondent sur l'exploitation. Le meunier y est le cépage roi.

Le Brut Rosé : "Ce rosé d'assemblage à dominante de meunier (85 %), distingué pour son élégance et son joli fruité, au nez comme en bouche." Guide Hachette (vin très réussi)

Le Brut Réserve : "Un vin harmonieux, rond et très aromatique, aux parfums d'évolution et à la belle finale sur les fruits confits. Parfait pour l'apéritif et les entrées." Guide Hachette (vin très réussi)

"Démonstration brillante", "Un vigneron à suivre de très près", "Parmi les 1000 plus grands vins", "Une des Stars du Minervois" — La Revue du Vin de France

"Cela ne nous était pas arrivé depuis longtemps en Languedoc, nous ne sommes pas peu fiers de notre découverte ! (...) Quelle chance merveilleuse que de goûter ces rouges." — Jean-Pierre Coffe

"Notre Minervois préféré", "Petits bijoux", "Haute qualité" — The Washington Post

"Des vins envoûtants, d'une rare richesse." — Guide Hachette

Danielle Khalkhal et Davis Pamiès n'avaient aucune notion de viticulture lorsqu'il ont acheté ce petit domaine du Minervois en 2001. Aujourd'hui reconnus par les plus grands guides comme Parker, on retrouve aujourd'hui leurs vins sur les tables des restaurants étoilés. Panachez votre commande de VIN DE TABLE RASE, cuvée confidentielle reservée aux étoilés, avec K'LYBRE, vin naturel droit, parfaitement maîtrisé, et LAURAIRE DES LYS dont les raisins sont issus des meilleurs parcelles du domaine.

“Côme est un Saint-Estèphe qui ressemble à un Saint-Julien, C’est un vin que j’ai fait pour ma femme et que j'aime beaucoup, sans doute le plus féminin des Saint-Estèphe.” Fort de son expertise de 23 ans au service de Baron Philippe de Rothschild, Maurice Velge est entouré d'une équipe hautement qualifiée, à la vigne comme au chai, qui ferait honneur à un n'importe quel Grand Cru Classé.

"Avec son assemblage mi-merlot, mi-cabernet, ce saint-estèphe ne manque ni d’énergie ni de charme. L’habit est d’un grenat éclatant, limpide, après une attaque fruitée et fraîche, le palais exulte, juteux à souhait et porté par une structure tannique très sérieuse." 93/100 Terre de Vins

"Joli nez épanoui et élégant, fruit intense, notes minérales, mentholées et épicées, bouche savoureuse et harmonieuse, avec un joli grain et de la fraîcheur." 91/100 Bettane et Desseauve

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Les quatre hectares de vignes du domaine se trouvent sur un terrain aux conditions physiques extrêmes. Les vignes y sont plantées en coteaux, avec des terrasses soutenues par des murs en pierres, difficiles d’accès et constamment soumises au mistral. C'est dans ce décor que la famille Daubrée signe sa Côte-Rôtie sur un grand millésime 2017 et une Côte-Rôtie "Corps de Loup" (N°1 sur Twil) sur un millésime 2016 absolument exceptionnel. Panachez votre commande avec les Saint Joseph blanc 2018 et rouge 2017.

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Le Domaine des Vallettes c'est avant tout une histoire de famille : Antoine est à la vigne et au chai, François vinifie et commercialise.

"Événement" 2014 : l'élevage en fût pour ce superbe Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2014 est récompensé par 6 années de patience et une étoile au Guide Hachette. Issue de la meilleure parcelle du domaine, c'est la cuvée à ne pas manquer !

Vous préférez les vins jeunes et fruités ? Ne passez pas à côté des cuvées "Origine" et "Coup de Breton", vinifiés sans bois, ils vous régaleront par leur gourmandise, leur fraîcheur et leur finale réglissée ! Et si vous voulez tout goûter, prenez 1 bouteille de chaque, le panachage est possible.

2015, un millésime d'anthologie en Toscane. 

Villa Saletta est un domaine historique situé au cœur de la Toscane qui bénéficie d'un riche héritage agricole (depuis 1760) et d'un chai dernier cri qui produit une gamme de vins primés.

"La région de Chianti est à un haut niveau cette année [2015] pour les vins de qualité (...) la nouvelle Bourgogne en Italie" (James Suckling)

3 vins de la Maison Ogier en direct producteur - Livraison : 3-5 jours

Vinolithic : le Côtes-du-Rhône-Villages qui dort 80 mètres sous terre

Véritable pépite, la cuvée Vinolithic a germé dans le secret, au-dessus et en-dessous du terroir calcaire de la grotte de Saint Marcel d’Ardèche. Élevée en fût dans dans cette cave naturelle, 80 mètres sous terre, temple minéral, sombre, frais, humide et constant, la cuvée évolue dans des conditions optimales qui lui confèrent finesse et fraîcheur. SpéléŒnologue, Raphaël Pommier (Domaine N-D de Cousignac) est la révélation de la région !

Les Châteauneuf-du-Pape, spécialités de la maison

"Cette vénérable maison" (Guide Hachette) a vu le jour en 1859 à Châteauneuf-du-Pape, la Maison Ogier (qui possède le Clos de l'oratoire des Papes) a acquis un savoir-faire indéniable sur cette appellation au cours des années. 2016 et 2017, deux millésimes d'exception, à déguster dès maintenant ou à oublier en cave jusqu'en 2023-2024 pour profiter de tout leur potentiel.

Les recommandations de la RVF : "il faut privilégier les pinots gris et les gewurztraminers de l’Altenberg. La gamme intitulée Cuvée particulière est aussi toujours bien constituée. (...) De bonne facture, la gamme des grands crus vieillit admirablement."

Dominique Piron représente la 14ème génération de vignerons d’une lignée fondée par Étienne Bailly il y a 4 siècles.

Les Morgon de Dominique Piron, sa spécialité, sont racés et élégants avec une touche de cerise noire (et de kirsch, à mesure que le vin vieillit) sans oublier les notes épicées. Bien structurés, ils peuvent se boire jeunes mais se conservent aussi très bien. Son Côte du Py 2017 intègre le Top100 de la célèbre revue Wine Spectator en 2019. Une valeur sûre validée par l'équipe Twil !

"Le domaine renoue avec son meilleur niveau" - La Revue du Vin de France (1 étoile au Guide Vert de la RVF)

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Il a fait ses classes au Château Brane-Cantenac (Margaux). Œnologue et agronome, Armand Heitz a repris les vignes de la maison familiale de Chassagne-Montrachet en 2012 (après de longues négociations familiales, études de contrats et nuits blanches). Ce jeune vigneron trentenaire privilégie la finesse et l'élégance, son Pommard 1er Cru, doté d'une robe très claire avec un nez sur le fruit, fait beaucoup parler de lui (disponible uniquement sur allocation). On retrouve désormais ses vins sur les plus belles tables comme celles du Ritz et de Jean-François Piège !

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Quinta do Vale Meao figure régulièrement dans les 100 meilleurs vins au monde selon la célèbre revue Wine Spectator. Découvrez Meandro, le second vin du domaine, à -30% ! Bienvenue dans la famille héritière d'Antonia Ferreira, célèbre productrice de Porto au 19ème siècle. Francisco de Olazabal a pu s’appuyer sur le prestigieux patrimoine viticole de son père Vito et est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands œnologues du Portugal.

La Quinta do Sagrado est l’un des domaines les plus emblématiques du Douro. Elle est la propriété d’une illustre famille, celle du Marquis Nicolas Alexandre de Ségur proclamé « Roi des Vins » par le Roi Louis XV, et la célèbre famille Calém, l’une des plus anciennes familles productrices de Porto.

Monsieur Alves de Sousa a été élu à deux reprises producteur de l’année par la Revista de Vinhos (un titre prestigieux au Portugal). Il est l’initiateur des vins haut de gamme de la vallée du Douro. Certaines parcelles ont des vignes âgées de plus de 80 ans.

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Des cuvées qui reflètent les grands terroirs de Champagne

Créée en 1913, la maison est relancée avec brio par Victor Duntze (4ème génération) et élabore aujourd'hui des vins harmonieux, authentiques et extrêmement prometteurs.

Au XIXe siècle, beaucoup d’Allemands sont venus apporter leur expertise gestionnaire, comptable et commerciale aux jeunes maisons champenoises. Des noms comme Taittinger, Krug, Bollinger ou Deutz commencent alors à se faire connaître. Friedrich Duntze (1856-1944) faisait partie de cette vague.

"Une grande cuvée" - Gault & Millau à propos de 100% Meunier

"Une réussite originale" - Bettane & Desseauve à propos de 100% Pinot Noir

"Une maison mythique" - Cuisine & Vins de France

Albert Bichot est l'une des 2 dernières maisons familiales de Beaune. Fondée en 1831, elle connaît un essor fulgurant au XIXème siècle en devenant le fournisseur officiel de la Cour de Suède. Bichot est devenu aujourd'hui l'un des plus grands noms de Bourgogne.

"la maison fait figure d'empire en terre bourguignonne" La Revue du Vin de France

"La maison Albert Bichot, une des plus anciennes et des plus importantes de la Bourgogne, a énormément progressé sous l'impulsion du souriant et compétent Albéric Bichot." Bettane et Desseauve

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Toute la famille Danglas est impliquée dans ce projet de reprise du domaine depuis 2005, ensemble ils élaborent des vins pleins de force et de finesse.

Oh la la 2018 : un vin de pays d'Oc croquant, généreux et gourmand. Cette cuvée réunit les cépages emblématiques du Sud de la France : Syrah et Marselan, avec une touche de Merlot et de Cabernet Franc (travail parcellaire cépage par cépage).

In Vino Veritas 2014 : Cette cuvée rassemble toute la richesse des vielles vignes de Grenache et Syrah du château, des vignes en coteaux de plus de 40 ans. Une richesse et une amplitude admirables récompensées par un 90 Parker et une médaille d'or du guide Gilbert & Gaillard.

Livraison : 10 jours

Patrice du Jeu était restaurateur à Paris et éleveur de bœufs. En 2011 il réalise son rêve et crée son domaine à Chassagne-Montrachet, associé à des amis et certains membres de sa famille, descendants comme lui de la famille Saint-Genys. En 2013, l'œnologue Jean-Baptiste Alinc rejoint le domaine.

Très rapidement, les vins sont repérés et récompensés par le Guide Hachette et certains décrochent même le fameux "coup de cœur" !

2 bonnes raisons de prendre les Mercurey 1er Cru :
Le Clos Marcilly est l’un des 5 premiers crus historiques de Mercurey.
100% valeur sûre, on est jamais déçu avec la côte chalonnaise !

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Né dans la vigne, David Nicolo compte derrière lui 3 générations de vignerons. Un demi-siècle plus tard, les traditions et le savoir-faire restent les mêmes. David étend le domaine en 2011 en reprenant la maison Camille Paradis et Fils, d'où ce joli nom céleste ! Ses cuvées se distinguent dans les plus grands concours et conservent un prix hallucinant, profitez-en !

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La Maison P. Ferraud & Fils, créée en 1882, c'est une histoire de famille qui se transmet depuis 5 générations. On retrouve leurs cuvées sur les tables mythiques de Paris comme la Brasserie Lipp, Chez Michou (le célèbre cabaret parisien), ou encore La Closerie des Lilas. Mais aussi dans toute la France dans divers Relais & Châteaux et Restaurants Etoilés Michelin (une, deux et trois étoiles). Sans oublier leur succès à l'international...

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