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Vieilles Vignes Millésimé Champagne Binon Coquard Vin Effervescent ● Champagne AOC
2017 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Champagne Binon CoquardLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
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En quelques mots ...
Cette cuvée est le reflet d’un type de production plus pointilleux et d’un millésime unique. Vinifiée avec des raisins issus de nos vignes les plus anciennes, la baisse de rendement amène une concentration en sucres des raisins, gage d’une grande complexité aromatique
La dégustation
L'oeil
Le service révèle une robe or pâle aux reflets cuivrés. De jolis trains de bulles apparaissent et forment un léger cordon à la surface de la flûte.
Le nez
Expressif et délicat. On retrouve des fruits blancs croquants comme la poire, le tout parsemé par des notes de fleurs blanches type acacia. Au second nez, les fruits jaunes compotés comme la marmelade
Vin Floral | Fruité | Grillé | Minéral
La bouche
L’attaque est agréable. On retrouve une certaine maturité par des arômes de fruits cuits très murs. La bouche est riche et équilibrée, entre le fruité des pinots noir et meunier et le floral du chardo
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
carpaccio de st jacques
Poissons & fruits de mer
sole meunière
Desserts
tarte aux fruits légère
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Champagne Binon Coquard
Champagne Binon Coquard est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes millésimé 2017.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Binon Coquard avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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