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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 nov.
En quelques mots ...
Assemblage : 35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification : traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. 24 mois d'élevage.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poitrine d'agneau farcie travers de porc a l'aigre-doux boudin noir aux pommes
Fromages
Crottin de chavignol
Avis clients
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3.5/
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3.5
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Jean-BaptisteM
• 26 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 15/12/2021
Pas mal du tout, cuvée vieilles vignes assez profonde et texturée. à ouvrir 1h / 30 minutes avant dégustation
Domaine Gauby
Domaine Gauby est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 90 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2021.
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Gauby avec ses 90 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages : les plus populaires
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