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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Les vignes sont situées dans le village de santenay, au sud de la côte de beaune. Les raisins proviennent principalement de la parcelle "clos de la comme" située juste au-dessus des 1er cru "beauregard". La taille s'effectue en guyot avec divers travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, écimage). La robe est jaune d'or. Le nez s'ouvre sur des notes de tilleul puis arrivent les fruits, pêche blanche, poire et nectarine. Après une attaque franche et fraîche, la bouche s'arrondit tout en conservant une trame fine. La finale est longue et finement iodée.
La dégustation
L'oeil
Or jaune
Le nez
Le nez s'ouvre sur des notes de tilleul puis arrivent les fruits, pêche blanche, poire et nectarine.
La bouche
Après une attaque franche et fraîche, la bouche s'arrondit tout en conservant une trame fine. La finale est longue et finement iodée.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay
Terroir Argile
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuterie
Poissons & fruits de mer
Poison blanc (grillé/ vapeur/carpaccio )
Fromages
Camembert
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Vincent Girardin
Vincent Girardin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2020.
Appellation
Saint-Romain
L'appellation Saint-Romain fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Vincent Girardin avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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