Vieux Château Certan Vieux Château Certan Vin Rouge ● Pomerol

2019 75cl

Plus que 2 bouteilles

1 note de guide

99
JS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Vieux Château Certan - Vieux Château Certan - 2019 - Rouge

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En quelques mots ...

Vieux château certan est un grand vin rouge de bordeaux sur le sublime terroir de l?appellation pomerol. Vieux château certan est un grand vin rouge de bordeaux sur le sublime terroir de l'appellation pomerol. Les parcelles de cette exploitation s'étendent sur 14 hectares. C'est actuellement la famille thienpont qui dirige le vieux château certan, un vin incontournable dans la cave de tout amateur averti et fin connaisseur de bordeaux. Les qualités gustatives des derniers millésimes de vieux château certan démontrent le travail exceptionnel de la vigne et de l?élevage en barrique. La couleur, le nez, l?attaque, la finale, chaque étape de la dégustation de ce cru révèleront le caractère typique de ce domaine de l?appellation pomerol. Contactez la conciergerie de la grande cave pour être accompagné dans la découverte et la dégustation des crus de cette propriété viticole, l'apogée de dégustation de ce vin et des associations parfaites d'accords mets et vins.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Notes des guides

4.95/5

(1 notes de guides)

99 / 100 James Suckling

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