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Chateau de Villemajou Grand Vin Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou Vin Blanc ● Corbières
2021 75cl
Plus que 12 bouteilles
90
WS
WS
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Bio
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Biodynamie
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En quelques mots ...
La date de récolte n’est déclenchée, cépage par cépage, que lorsque les raisins sont à maturité optimale et après dégustation quotidienne des baies. Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique avec séparation des presses dès leur arrivée au chai. Après un léger débourbage statique, le jus (100% de celui-ci) subit une fermentation alcoolique en barrique (Le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes). L’élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de printemps avec des bâtonnages réguliers (pendant deux mois). Après un léger collage, le vin est mis en bouteille
La dégustation
L'oeil
Robe or, brillante, d'un jaune assez soutenu.
Le nez
Nez très expressif et d'une profondeur sublime, arômes d'abricot sec, d'amande grillée, parfum très floral d'aubépine et de genêt.
Vin Floral | Grillé | Végétal
La bouche
Bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d'une grande fraicheur.
Vin Chaleureux | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
apéritif
Poissons & fruits de mer
Noix de Saint-Jacques poêlées, poissons en sauce
Notes des guides
90 / 100 Wine Spectator
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Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou
Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin CHATEAU DE VILLEMAJOU GRAND VIN 2021.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand - Domaine de Villemajou avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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