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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Les vendanges se font de nuit pour garder le raisin le plus frais possible avant pressurage. Egrappage total. Pressurage pneumatique, direct, à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage à froid. Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration.
La dégustation
L'oeil
Une robe limpide rose pâle
Le nez
Nez évoquant des arômes de pamplemousse
Vin Fruité
La bouche
Légèreté, fraîcheur fruitée
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Merlot, Syrah, Ugni-blanc
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Grillades
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Domaine de Piqueroque
Domaine de Piqueroque est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Pays des Maures 2017.
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