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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Sucré
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Vin de garde
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En quelques mots ...
AOP Rasteau Vin Doux Naturel Ambré. La vendange est éraflée. Le premier jus est extrait par une saignée. Lorsque le moût a atteint une certaine densité, on effectue un mutage avec de l’alcool d’origine vinique qui arrête la fermentation. Le vieillissement se fait en cuve béton.
La dégustation
L'oeil
Robe rose assez soutenue.
Le nez
Expressif alliant fruits rouges et eau de vie.
La bouche
Chaleureuses, onctueuse et fruitée.
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Grenache
Terroir Sols argilo-calcaire, issu des meilleurs terroirs du domaine avec des vignes de plus de 50 ans.
Type culture
Raisonnée
Alcool
16.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras.
Fromages
Fromage à pâte persillée.
Desserts
Gâteau au chocolat, melon, sorbet pêche.
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Domaine de la Girardière
Domaine de la Girardière est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Doux naturel Rasteau Non millésimé.
Appellation
Rasteau
L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de la Girardière avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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