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En quelques mots ...
À base de cabernet rouge demi-sec, ce vin mousseux est à déguster en apéritif, à la façon d’un kir royal cassis ou en dessert avec des tartes aux fruits rouges. 10% cabernet sauvignon, 90% grolleau. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, bulles fines, reflets rubis.
Le nez
Arômes de cacao, arômes de cassis, arômes de cerise.
Vin Fruité
La bouche
En bouche le vin est sur le fruit avec de beaux tanins et une belle structure.
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
4°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir Sols calcaires, granites, schistes et grès.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Baeckeoff, Grillades, Palette de porc
Fromages
Comté, Brie, Cantal
Desserts
Tarte aux pommes
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Domaine de la Viaudière
Domaine de la Viaudière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Mousseux Rouge .
Appellation
Rosé-de-Loire
L'appellation Rosé-de-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Viaudière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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