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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Levures indigènes, vinifié sans soufre avec de légers remontages. 1er millésime de la conversion Biologique. Cuvaison courte de 10 jours pour peu d'extraction et bcp de finesse et d'élégance. vinifié en vieux fûts de chênes pendant 8 mois pour amener de la rondeur à ce vin d'été. Ajout d'une dose minime de soufre à la mise en bouteille pour stabiliser le vin.
La dégustation
L'oeil
robe légère aux reflets violacés.
Le nez
Nez intense, et complexe aux arômes de fruits mûrs ( cerise cassis) suivis d'une touche épicée et florale ( rose) .
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche fraiche, élegante. A partager frais.
Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2022-2023
Service
12°C
Cépages Gamay
Terroir granite rose
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
rosette
Viandes
côtes d'agneau filets de poulet
Poissons & fruits de mer
bar
Légumes
risotto de cepes
Fromages
mont d'or, cremeux bourguignon
Desserts
tarte aux figues
Avis clients
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Château de la Terrière
Château de la Terrière est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vini l'ourson 2021.
Appellation
Régnié
L'appellation Régnié fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Château de la Terrière avec ses 5 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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