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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% viognier. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune, translucide, reflets jaune vert.
Le nez
Délicat, frais, subtils arômes de fleurs blanches, légers arômes de réglisse, légers arômes d'abricot, subtils arômes d'agrumes.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin se montre puissant et structuré. Il donnera toute sa mesure après quelques années de garde.
Vin Charnu | Corsé | Fruité
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Viognier
Terroir Sols bruns calcaires avec des affleurements marneux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pièce de boeuf rôtie, jarret braisé.
Légumes
Polenta aux cèpes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
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Domaine de la Tour Penedesses
Domaine de la Tour Penedesses est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viognier .
Appellation
Vin de Pays des Côtes de Thongue
L'appellation Vin de Pays des Côtes de Thongue fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Tour Penedesses avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Vin de Pays des Côtes de Thongue : les plus populaires
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