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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 2,13 hectares en monopole. Les vignes ont été plantées entre 1958 et 1991. A la dégustation on découvre un vin d'une grande finesse, presque aérien, qui s'ouvre sur une finale longue et minérale.
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
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Domaine de la Pousse d'Or est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Clos de La Bousse d'Or 2020.