Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave :
ce volnay provient du domaine coste-caumartin, resté familial situé à pommard, en côte de beaune. Ce bourgogne y est élaboré avec passion depuis 1793 avec un élevage en fûts de chêne dans des caves datant du début du xviième siècle. Le travail des vignes est réalisé avec un profond respect de l'environnement. Jérôme sordet, vigneron et propriétaire des lieux, veille sur cette nature généreuse.
le vin :ce vin de bourgogne d'une couleur rubis vif est charnu et arbore des arômes fruités et épicés avec des tanins souples il en reste un puissant . Faisant honneur au pinot noir dont il est issu, il en présente toutes les caractéristiques. On y retrouve notamment la finesse et la diversité aromatique propres aux vins élaborés à partir de ce cépage.
temps de garde et accord mets et vins :a consommer dès maintenant, ce vin a un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Il se marie bien avec les volailles rôties ou laquées, ou avec des fromages aux saveurs affirmées.
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaire oolithique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
SylvainC
• 3 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 11/07/2021
Vraiment excellent je le recommande vivement (et j'ai bien conscience que cet avis est totalement subjectif)
Domaine Coste-Caumartin
Domaine Coste-Caumartin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay .
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Coste-Caumartin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
Volnay : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
