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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Composé des plus beaux syrah et mourvèdre du domaine, ce vin généreux, d’un rubis profond présente un nez de fruits noirs, d’épices et de cacao. La bouche, ample, révèle des tanins élégants marqués par un élevage en barriques subtil et une belle longueur. Beau potentiel de garde pour ce vin racé.. 50% mourvèdre, 50% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, fermentation en demi-muid de deux vins, utilisation de levures indigènes, vinification classique, elevage en barrique, assemblage, filtration légère, sols argileux, sols argilo-calcaires, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.
Le nez
Elégant, généreux, subtils arômes de tabac blond, subtils arômes de truffe noire, arômes de cerise kirchée, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, légers arômes d'épices, légers arômes de vanille, subtils arômes de cacao, légers arômes de tabac, arômes
La bouche
Profonde, généreuse, ample, légères notes de fruits noirs, subtiles notes d'épices, subtiles notes de cacao, tanins elégants, tanins ronds, tanins mûrs, rond, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Mourvedre
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine de la Navicelle
Domaine de la Navicelle est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Zéphir 2021.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine de la Navicelle avec ses 2 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
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